春分刚过，我的早春“尝鲜饭”——榆钱饭就如约而至了。这榆钱饭从张岭大坡一路跨越汉江，又经过了城市的几条主干道，到了我家的冰箱。短暂的行程，却凝结着春天最原始本真的味道。

榆钱饭是岳母的拿手饭。每年早春，她的一帮老姐妹都会送去刚捋的榆钱，或者也可以去张岭菜市场买些新鲜榆钱，准备做榆钱饭。

榆钱饭做法简单朴素。将新鲜榆钱洗净沥干水分。蒸锅篦子上摊开一块薄薄的棉布。将榆钱与玉米面、麦面按比例调和搅拌均匀，铺在棉布上，上火蒸。水开后，蒸十多分钟，榆钱饭就蒸熟了。

榆钱饭吃法也简单。加少许盐和香油，用筷子拌开，尽量保持原味。蒸好的榆钱饭，就是一块块面絮，裹着熟透的榆钱。吃起来，混合着榆钱的清香与面的醇香。榆钱有一种淡淡的甜香。所以，盐和香油不能放多。否则，遮住了榆钱的甜香味儿，就辜负了这早春尝鲜的滋味了。

如今，榆钱饭真就是一碗尝鲜饭。我用小碗盛半碗，稍微加热一下吃。厨房角落正好有把独凳子。我坐在那里，端一小碗榆钱饭，用勺子舀着，慢慢品味。春天的滋味溢满心头。我觉得，早春的美味，榆钱饭是无法取代的存在。哪怕只是一小碗，我已让春天深深地涌入身体，让天地滋养的纯美滋味围裹进绿意葱茏的春天里了。

我的印象中，榆树应该是随处可见的普通树。张岭大弯梁大坡旁边的高坎上，曾经有一株碗口粗的榆树。我说曾经的意思，是那里后来实施片区道路改造，粗壮的榆树只能被砍掉，为改造项目让路。所以，那株榆树活成了我们的记忆。它仿佛还在眼前，婆娑着满树的绿叶，播撒下一片绿荫。早春时，刚刚萌发的榆钱爬满枝梢，荡漾着很养眼的朦朦胧胧的绿意。

绿意昭示着一种尝春行为的开始。从树下路过，我们扯过枝条，捋一把榆钱，塞进嘴里。榆钱生吃，滋味不同寻常。有新鲜的榆钱汁液，从舌尖口腔里溢出。那种清香，无法用语言准确比拟。我觉得，春天的生气，都在满嘴的榆钱里，越嚼越沉迷其中了。

榆钱挂满枝梢的时候，人们不约而同地采集榆钱。我记得，河岸边的几株榆树，早春时，有不少人拿着塑料袋，一枝一枝地捋榆钱。不一会儿工夫，就装满一大袋，满载而归了。

榆钱饭在上一辈人的眼中，是无法释怀的救济粮。岳母常说的一句话，开头总是——低标准的时候，怎样怎样。“低标准”是对上世纪五六十年代的一种代称。所谓低标准，是计划供给，食物还很缺乏的年代。那时候，榆钱饭是当家饭，吃饱肚子是首要问题。有了榆钱饭，吃饱饭就有了依靠。所以，榆钱饭是属于上一辈人的集体记忆。

当我再次吃上榆钱饭的时候，尝鲜是一种享受。而且，这种新鲜滋味转瞬即逝。你还没回过神，野外的榆树已换了新装，榆钱落满一地。

以蒸饭的方法，锁住春天的滋味，并非榆钱饭专有。四月中旬，刺槐开花，满树一串串嫩白色的槐花，清香满溢。这个时候，用新鲜槐花做的槐花饭就会摆上人们的餐桌。槐花饭的做法，与榆钱饭大同小异。只是食材变幻而已。

吃过榆钱饭，我已经憧憬槐花盛开的季节了。春天的限定美食，正跟随季节的脚步，不疾不徐地向我们走来。